Physik : Reise zum Mittelpunkt des Frühstückseis: Streifzüge durch die Physik der alltäglichen Dinge

Reise zum Mittelpunkt des Frühstückseis: Streifzüge durch die Physik der alltäglichen Dinge

EUR 4,80


Wissenschaftlern geht es wie Henkern: Durch ihre Arbeit geraten sie ins soziale Abseits. Die Leute zeigen zwar Neugier und wollen wissen, wie sie gerade auf diesen Job gekommen sind, aber sie haben eine gewisse Scheu, nach den Einzelheiten zu fragen. So beginnt dieses spannende und zugleich urkomische Physikbuch über die kleinen Dinge des Alltags. Berühmt wurde der Physiker Len Fisher durch seine Studie über die optimale Eintunkzeit von Keksen -- das brachte ihm sogar den IgNobelpreis des Szenemagazins der Harvard University ein. Im ersten Kapitel dieses Buches können nun alle Kekstunker nachlesen, wie Unmengen von Keksen unterschiedlicher Stärke Fishers Experimenten zum Opfer fielen -- mal längs, mal quer, mal lang, mal kurz eingetunkt. Während wir Fisher auf seiner Entdeckungsreise begleiten, erfahren wir jedoch sehr viel mehr als das: Wir lernen, wie Wissenschaft funktioniert, wie ein Wissenschaftler sich einem Problem nähert und es handhabbar macht, welche Kräfte beim Kekseintunken eine Rolle spielen und welche Wissenschaftler mit ihren Erkenntnissen und Entdeckungen die Grundlagen für Fishers Studie gelegt haben. Auch in den weiteren Kapiteln -- in denen es beispielsweise um Seifenblasen geht, um die optimale Kassenzettel-Überprüf-Methode, um das Saucenaufsaug-Verhalten verschiedener Lebensmittel und um das Fangen eines Balls -- zeigt Fisher, wie aufregend und alltagsnah Wissenschaft sein kann. Zugleich werden physikalische Grundlagen und Theorien vermittelt, Wissenschaftler und ihre oft erstaunlichen Wege zu neuen Erkenntnissen gezeigt -- und man versteht, wie Wissenschaft heute überhaupt betrieben wird. Physik kann Alltagsphänomene erklären helfen, und umgekehrt kann die Physik von der Untersuchung alltäglicher Dinge profitieren. Diesem Credo Fishers kann man sich nach dem Lesen dieses Buches nur anschließen, das unschlagbar unterhaltsam, anregend und anschaulich geschrieben ist. Nicht zuletzt hat Fishers Witz übrigens auch den Übersetzer angesteckt, wie seine Anmerkungen verraten. Und jedem, der sich diesen besonderen Leckerbissen von Physikbuch nicht entgehen lässt, wird es ebenso gehen. Zwerchfell erschütterndes Vergnügen auf höchstem wissenschaftlichen Niveau garantiert! --Gabi Neumayer

Wissenschaft für jedermann - Len Fischer geht von alltäglichen Beobachtungen und Erfahrungen aus, um die dahinterstehende Wissenschaft zu ergründen. Er befasst sich nicht nur mit der Frage, wie lange das perfekte Frühstücksei gekocht werden sollte, sondern untersucht beispielsweise auch, wie man einen Ball am besten fängt, und gibt Tipps, wie man Werkzeug am effizientesten einsetzt oder seinen Kassazettel prüft.Dabei nimmt er die Behandlung der verschiedenen Themen auch immer wieder zum Anlass, dem Leser die Methoden des wissenschaftlichen Arbeitens nahe zu bringen. Die einzelnen Kapiteln haben aber leider einen unterschiedlichen „Schwierigkeitsgrad: Während manche Ausführungen auch für den Laien problemlos nachvollziehbar sind, ist etwa für das Verständnis des Abschnitts über Handwerkszeuge eine gewisse „Vorbildung als Heimwerker notwendig. Alles in Allem handelt es sich hier jedoch um ein Werk, das man allen an Wissenschaft Interessierten nur empfehlen kann.PS: Dass kontinuierlich von „Kohlehydraten (anstatt Kohlenhydraten) die Rede ist, ist wohl auf einen Fehler des Übersetzers und/oder Lektors zurückzuführen und darf dem Autor daher nicht angelastet werden. Der Verlag sollte allerdings überlegen, ob ein derart engagiertes Buch nicht eine sorgfältigere Bearbeitung verdient hätte.

Interessante alltägliche Physik - Len Fisher, der ideale Physiklehrer. In diesem Buch werden interesannte Dinge wie die Kunst des perfekten Frühstückeis, die Kunst einen Hammer zu schwingen oder einen Bumerang zu werfen physikalisch erklärt. Absolute Laien werden eventuell leichte Verständigungsprobleme haben, da ein gewisses physikalisches Verständnis verhanden sein sollte. Jedoch schreibt Sam Fisher schön verständlich ohne allzu groß in die Fachwelt der Physik abzuschweifen.Für Physikinteressierte einfach ein Muss.

Einfach Gut - Es gibt nicht viel, was die Vorredner noch nicht geschrieben haben. Es ist einfach ein sehr kurzweiliges Buch, das denen die Physik schon immer gemocht haben zeigt warum und denen die Physik immer als etwas abstrektes und unsinniges angesehen haben das gegenteil sehr lesefreundlich nahe bringt. Es ist einfach ein sehr schönes und gutes Buch.

einfach genial - Das Buch von Len Fisher ist mit Abstand das beste Buch, dass ich seit langem über naturwissenschaftl. Themen gelesen habe. Der Auto erklärt mit scharfsinn und spritzigem Humor alltäglich Vorgänge wie das kochen eines Bratens oder die Eintunk-These eines Keks in Kaffee. Kann ich nur wärmstens weiterempfehlen.

Eine bunte Auswahl an physikalischem Alltagswissen. - In neun Kapiteln untersucht der Autor Len Fisher alltägliche und wohlbekannte Handlungen aus physikalischer Sicht. Warum und wann brechen Kekse beim Eintauchen in den Tee ab? Das ist keine Scherzfrage, sondern ein konkreter Forschungsauftrag aus der Industrie an das Physikerteam. Dabei wird eine Menge untersucht und erforscht. Warum dringt Tee der in den Keks ein, wie funktioniert die Diffusion, was bewirkt die kapillare Hebung und vieles mehr. Komplizierte Sachverhalte werden mit anschaulichen Skizzen und Modellzeichnungen plastisch erklärt. Die Menge der physikalischen Bedingungen wirkt dabei nicht erdrückend, sondern weckt Interesse nach mehr.Sehr gut gelungen ist auch Kapitel sieben über Seifenblasen, Bierschaum und den Sinn des Lebens. Die Wissenschaft der Seifenmoleküle hat einen hohen Stellenwert, denn sie nährt den ganzen Industriezweig der Waschmittelwirtschaft. Der Autor versteht es nicht nur den aktuellen Stand der Wissenschaft zu vermitteln, sondern teilt in historischen Exkursen auch Erfinder und Entdecker und deren Vorgehensweise mit. Das letzte Kapitel handelt von Sex und Physik. Auch hier glänzt der Autor mit zahlreichen anschaulichen Erklärungen zu den einzelnen Stationen einer Samenzelle zur Eizelle und welcher physikalischen Höchstleistungen erbracht werden müssen, um das Ziel zu erreichen. Das Buch ist durchweg flüssig und verständlich geschrieben. Es enthält nützliche schwarzweiß Abbildungen mit erklärendem Untertiteln. Ein Anhang befasst sich mit der Entdeckung des physikalischen Begriffs Arbeit und ein zweiter mit den Molekülen beim Kochen und Backen. Vierzig Seiten Anmerkungen vertiefen und erklären zahlreiche Textstellen, an denen sonst die Ausführungen den Lesefluss gestört hätten. Das Buch richtet sich an Jugendliche und an Physik interessierte Laien.




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